レシピ掲載 料理の”きほん” 鶏肉編
このページでは、料理についての基本とおいしい調理法、ひとり分からでも実践しやすいレシピを掲載しています。本ページでは炎症性腸疾患（潰瘍性大腸炎・クローン病）向けの「脂質を低くする調理法」や「やわらかく食べられるコツ」を扱っていますが、健康...
鶏肉
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IBDコラム これで完璧！鶏むね肉のおいしい切り方
こんにちは、潰瘍性大腸炎かあちゃんです。
鶏むね肉、皆さん食べていますか？
たまに食べるけど、パサパサする、味が染みない…と思っているアナタ、ぜひ"切り方"を変えてみませんか？
てなわけで本日は、先日作り置きを作ったときに撮影...
料理 下味冷凍わっさわっさ。
こんにちは、潰瘍性大腸炎かあちゃんです。この間の日曜日、スーパーで安売りしてたのでガッツリ肉を買い込んできました。豚こま1kg、鶏もも肉2枚。え、少ない？いろいろ買いすぎて重たくて、持って帰るのがしんどかったんです。（ ´,_ゝ｀）買い物が...
料理 最近の料理たち。
こんにちは、潰瘍性大腸炎かあちゃんです。最近料理を作ってはいるんですが、レシピを忘れたり書く時間がなかったり…で気付けば旬が過ぎてしまったものばかりなので、一気に載せちゃいます！いんげん豆の胡麻和え。Oisixで買ったいんげん豆、ほんと美味...
レシピ掲載 水切りなし！おからパウダー×豆腐×鶏で作るふわうまハンバーグ
こんにちは、のんびりかあちゃん屋です。先日「御殿場とうふ」で豆腐を買った話を書きましたが、 その御殿場とうふで豆腐ハンバーグを作りました！じゅわぁ～。鶏むね肉2枚をブレンダーで挽いて作ったのでたくさんできました。子供も大人もおいしく食べられ...
レシピ掲載 かんたん柔らか！揚げても焼いても美味しいササミカツ
こんにちは、潰瘍性大腸炎かあちゃんです。ささみがまた安かったので買ってきたのはいいものの、どうやって美味しく食べるか悩んでいた私。オーブンでササミカツができないかな？と思ったので、挑戦してみました！（結局はフライパンで揚げちゃったから意味が...
レシピ掲載 手羽元×なす×トマト！食欲そそるウマとろ手羽元煮
こんにちは、潰瘍性大腸炎かあちゃんです。ブログの画像を整理していたら、いつぞやに作ってアップロードし損ねているレシピ写真を発見しました…(笑)冷凍ストックしていたなすとトマト缶を使って、半額で売られていた手羽元をコトコト。トマトもなすもまだ...
レシピ掲載 温でも冷でも美味しい！鶏手羽元の煮物
こんにちは、潰瘍性大腸炎かあちゃんです。毎日毎日あつーーーい！！！どうにも夏は苦手です。暑い…そんな時に冷たい状態でも食べられるお肉があったら嬉しいですよね。てなわけで作り置きレシピ「鶏手羽元煮込み」です！！てなわけでってどういうことやねん...
レシピ掲載 おやこでおそろい！ささみde肉うどん
こんにちは、潰瘍性大腸炎かあちゃんです。先日アホのように買い込んだ品を少しずつ作っては更新しております。今日はその第2弾です！買い物メモはこちらからどうぞ。土曜日のお昼、ムスメとふたりきり。毎日毎日献立を考えるのが面倒で、朝はパン系、お昼も...
レシピ掲載 タレまで美味しい♪手羽元の甘辛煮
こんにちは、潰瘍性大腸炎かあちゃんです。先日旦那に「これはタレまで食える！伝説や！！」と褒めちぎられたメニューがありました。それは…手羽元の甘辛煮です！！いままで何度も作ったことがあるのですが、作り方やタレの分量を変更したところ大絶賛でした...