メニュー 閉じる

鍋にポイッで完結!みそ汁用具材をまとめて冷凍◎

こんにちは、潰瘍性大腸炎かあちゃんです。

だんだん寒くなってきて、むしょ~~~~に味噌汁が飲みたくなってきました。

ムスメはまだまだ取り分け食で、しかも味噌汁はそんなに飲んでくれないので多く作る機会もなく、毎回毎回野菜を切るのが面倒だったんで、

「まとめて冷凍してみよう」

と、味噌汁具材セットを作ってみました。

[画像:bcdd465d-s.jpg]

ごちゃごちゃ過ぎて分からんw

[画像:2a0710ae-s.jpg]

今回の材料はこちら。

  • にんじん …2本
  • たまねぎ …1/2玉
  • 白菜 …1/4本
  • 油揚げ …10枚

にんじんは半月切りにして、固めにゆでます。たまねぎも細めに切ってちょっと色が透けるくらいまで茹でて、どちらもしっかり水切り。白菜は程よい大きさに切っておく。

油揚げも程よい大きさにカットした後、熱湯を掛けてしっかり湯通しして、湯切りしておく。
…つもりだったんですが、なにせ油揚げの量が多かったんで油分落としきれんかったです。反省。これ熱湯を掛けるよりも、熱湯の中にざぶーんと浸けて茹でたほうが早かったかもしれない。

あとはタッパにラップを敷いて、具材をホイホイ組み合わせながら詰めて、ラップでぐるりと包むだけ。
油揚げと白菜の量が多いのがちょっとあれですけど、まあ気にしない!

味噌汁を作る時は、鍋にお水入れて、凍ったままの具材と顆粒だしとかを入れてコトコト。
野菜に火が通れば、味噌溶いて完成!

包丁使わずに野菜入りの味噌汁が飲める。最高。

他の具材だったら

  • なす…水にさらしてあく抜きして、しっかり水気を切る
  • 大根・かぶ…かたゆで
  • ほうれん草・春菊など、茹でてあくが出る葉物類…茹でて水気を絞っておく
  • じゃがいも・さつまいもなどのイモ類…冷凍するとスカスカのパサパサになっちゃうので、そのまま
  • わかめ・豆腐…そのまま使ったほうが良いので、冷凍には不向き

こんな感じでしょうかね。

1人分だけ分けたり、3人分にしたり、油揚げとにんじんを炊き込みご飯に使ったりも出来るので、分量・用途ともに幅広く使える方法だと思います!

ぜひぜひお試しあれ~。


ここまで読んでいただきありがとうございました!
よかったらぽちっとお願いします(●´ω`●)

にほんブログ村 病気ブログ 潰瘍性大腸炎へ にほんブログ村 子育てブログ 2016年4月~17年3月生まれの子へ

よかったらシェアして拡散してくださいな!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA