メニュー 閉じる

タレまで美味しい♪手羽元の甘辛煮

こんにちは、潰瘍性大腸炎かあちゃんです。

先日旦那に「これはタレまで食える!伝説や!!」と褒めちぎられたメニューがありました。

それは…

手羽元の甘辛煮です!!

image

いままで何度も作ったことがあるのですが、作り方やタレの分量を変更したところ大絶賛でした。

ズボラでもOK!フライパンのみ!

【送料無料】パール金属 ファントゥメイク ふっ素加工IH対応深型フライパン24cm HB-2916(メーカー直送)
IH対応深型フライパン24cm

これくらいの深めのフライパンを使うのが理想ですが、なければ普通のフライパンでも大丈夫。

ではでは、レシピのご紹介です!

  • 手羽元 …8~10本くらい
  • 油 …適量
  • ☆水 …手羽元の本数×20mlくらい(考えるのが面倒なら200mlでOK)
  • ☆酒 …大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆醤油 …大さじ2
  • ☆砂糖 …大さじ1と1/2
  • 片栗粉…適量
  1. フライパンに油を入れ、強火にする。
  2. フライパンが温まったら手羽元を入れ、手羽元に片栗粉をかける。片栗粉が全体的にまぶすようにくるくると手羽元を回しながら焼いていく。
  3. カリッとした感じの焼き目がついたら、☆の調味料を全てフライパンに投入し、落とし蓋をして中火で煮込む。時々フライパンを揺すったり、フタを取って手羽元を転がす。
  4. 水分がある程度飛んでタレが煮詰まってきたら、落とし蓋を取り絡めるように転がす。良い感じに照りが出てきたら完成!

image

片栗粉をまぶすことで手羽元がコーティングされて、パサパサしなくなります。
そして、タレと煮詰めると絡めた片栗粉が良い感じにとろけて、中華あんのようなとろとろしたタレになります。

ザ☆片栗粉イリュージョン!!

旦那はご飯を計3杯も食べ、うち1杯は本当にタレだけで食べてました。

丁寧に片栗粉をまぶした上で焼くもよし、めんどくせぇ!フライパンどーん!!と豪快にずぼらするもよし。

安くておいしいがっつりお肉メニュー、おすすめです!!!

クックパッドにも掲載しました☆
ご飯が進みすぎる!手羽元の甘辛煮

よかったらシェアして拡散してくださいな!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA