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カリカリッ!パン耳で超簡単◎黄金比ラスク♪

こんにちは、潰瘍性大腸炎かあちゃんです。

離乳食作ってると、大量にパン耳が余るんですよー。

食パンは冷凍できるので、一気に6枚切りを2斤買って、パン耳切って下ごしらえ。

すると、もさっとパン耳が余るんです。それはもう大量に。

で、先日はそれをフレンチトーストっぽくしてみたんですが、どうやら卵液の量を間違えて(少なすぎた)なんだか残念な仕上がりに。

ま、こういうこともある。

なので今回はラスクを作ってみました。

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  • パンの耳…200g
  • バター(マーガリンでもOK)…20g
  • 砂糖…大さじ2

  1. パンの耳は食べやすい大きさに切る。ここでは、パン耳1辺をざっくり1/4に切っています。
  2. フライパンを熱して、バター(もしくはマーガリン)を入れる。溶けてきたら、パンの耳を入れる。
  3. くるくるとバターを絡めるように混ぜたら、砂糖をどーん!
  4. そのままくるくるしていると砂糖がいい感じに熱されて溶けて、パンにまとわりついてくれます。
  5. パンがこんがりいい色になったら完成!

ポイントは「1:1:1」

濃い味がお好きな人はバター多め、甘みをたっぷり感じたい人は砂糖多めで♪

私は甘党なので、砂糖多めにしてみました。

砂糖が飛び跳ねてあっちこっちに冒険しにいくので、飛び跳ねに気をつけながら調理してくださいね。

かあちゃんはそこらへんに砂糖を撒き散らしてしまい、ハンディ掃除機が出動する事態となりました(笑)

ちなみに冷凍もOK。最強かよ。
パン耳が大量にあったので、大きなフライパンでわさわさと作り、タッパーに詰めて冷凍しておき、金曜日夜に食べました。

普通に食パンを使ってラスクにしてもよし、パン耳を大量に仕入れて料理するもよし…

うーん、また食パン買わなきゃ。

いやあ、非常においしかったです。
晩ご飯前だったのに、もうフォークが止まらん。

旦那にも好評だったので、また作ります!

よかったらシェアして拡散してくださいな!

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