こんばんは、潰瘍性大腸炎かあちゃんです。
連休明けの仕事きっつー！！！
と満身創痍ですが、どうにか生きております。
さてこの間作ったおさかなレシピをご紹介～♪
あじの生姜焼き～♪
今回はOisix
で購入した小ぶりのあじフィーレを使いました。
- あじ…200g（小ぶりのフィーレ10枚くらい）
- 酒…小さじ1
- A おろししょうが・醤油・みりん…各大さじ1/2
- A 酢…小さじ1
- （お好みで）小麦粉…適量
- あじに酒を振り、少し置いておく。
- Aの調味料を混ぜ合わせておく。
- あじの水気をキッチンペーパーなどでしっかりと取る。お好みで、あじに小麦粉をまぶすとおいしさUP！私は面倒なのでやりませんでした。
- フライパンに油を入れて皮面から焼く。裏返したら中火にして、蓋をして蒸し焼きにする。
- タイミングを見て蓋を取り、【2】で混ぜておいたたれを入れる。あじにいい色がついてきたら完成！
旦那の帰りが遅かったので、ひとりごはん。
奥にあるひじきの煮物はスーパーで買ってきたお惣菜。
でも、これがうまいんだなぁ。。
ちなみにこの生姜焼き、かあちゃんは酢の大さじと小さじを間違えて酢大さじ1入れたので、皆さんも「大さじ」「小さじ」表記には気をつけてくださいね☆
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