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あじの生姜焼き♪

こんばんは、潰瘍性大腸炎かあちゃんです。

連休明けの仕事きっつー!!!

と満身創痍ですが、どうにか生きております。

さてこの間作ったおさかなレシピをご紹介~♪

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あじの生姜焼き~♪

今回はOisixで購入した小ぶりのあじフィーレを使いました。

  • あじ…200g(小ぶりのフィーレ10枚くらい)
  • 酒…小さじ1
  • A おろししょうが・醤油・みりん…各大さじ1/2
  • A 酢…小さじ1
  • (お好みで)小麦粉…適量
  1. あじに酒を振り、少し置いておく。
  2. Aの調味料を混ぜ合わせておく。
  3. あじの水気をキッチンペーパーなどでしっかりと取る。お好みで、あじに小麦粉をまぶすとおいしさUP!私は面倒なのでやりませんでした。
  4. フライパンに油を入れて皮面から焼く。裏返したら中火にして、蓋をして蒸し焼きにする。
  5. タイミングを見て蓋を取り、【2】で混ぜておいたたれを入れる。あじにいい色がついてきたら完成!

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旦那の帰りが遅かったので、ひとりごはん。

奥にあるひじきの煮物はスーパーで買ってきたお惣菜。

でも、これがうまいんだなぁ。。

ちなみにこの生姜焼き、かあちゃんは酢の大さじと小さじを間違えて酢大さじ1入れたので、皆さんも「大さじ」「小さじ」表記には気をつけてくださいね☆

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